LAS PROTEÍNAS
Representan la mayor fuente de aminoácidos esenciales necesarios para la fabricación, desarrollo y reparación de los tejidos humanos. Sin éstas no podría vivir y sus principales órganos dejarían de desarrollarse y funcionar. Indispensables para la construcción y funcionamientoo de los músculos, desempeñan también un papel esencial para su reparación después de traumatismos causados por el entrenamiento.
Las principales fuentes de proteínas son:
* LA CARNE
* EL PESCADO
* HUEVOS
* LECHE
* QUESO
* YOGURES
* EMBUTIDOS
* CEREALES (TRIGO,MAIZ,...)
* LEGUMBRES
* SOJA
El aporte diario de proteínas recomendado se sitúa entre el 15 y el 30% del aporte total. Asimismo se puede calcular la ración diaria contando 1 gramo de proteína por kilo de peso corporal. Por ejemplo, si pesas 70 Kg., la cantidad diaria sería de 70 gr. de proteínas (1 gr de proteína representa alrededor de 4 calorías).
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